2021-06-28
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【地點（diǎn）】 成都世紀城新國際會展中心 開賽（sài）之前， 水蜜桃视频网站（men）先來認（rèn）識下本次（cì）大賽的（de）評委專家們（men） -公平、公正、透明 -專業性、權威性 畢生 意（yì）風小鎮餐飲連鎖公司聯合創始人 研發總監 20年披薩行（háng）業從業經驗2016年意風小鎮西餐廳大型西式休閑餐飲連鎖品牌建立，目前意風西餐廳的身影已經遍布（bù）西南片區，總（zǒng）共17家直營門店（diàn），極具意大（dà）利街（jiē）頭巷經景的休閑（xián）用（yòng）餐氛圍（wéi），香氣撲鼻的美食浪漫隨意，讓你找到徐誌摩（mó）筆下的（de）翡冷翠，濃鬱的意大利風情，仿佛置身佛羅倫薩，帶你的舌尖遨遊意大利，體會永不淘汰的經典美味。 李映乾 成都西亞陸貿易有（yǒu）限公司 2005年開始在北京做披薩烘焙原料批發，公司名稱，北京（jīng）西亞陸貿易有限公司。2014年成立成都（dōu）西亞陸貿易有限公司，都是注意著披薩（sà）、烘焙原料。公司在這期間代理多個（gè）知名品牌，安（ān）佳、荷美爾、鐵塔、愛氏晨曦、中糧、妙可藍多、百吉福、三元、伊利、蒙牛、MG等產品，2018年成（chéng）立了拉（lā）斯佳餐飲管（guǎn）理有限公司，主要做披（pī）薩店麵、培訓管理（lǐ）等。 帕拉休·顏（yán）炎 強安&寶濃PIZZA中心 意餐班講師 披薩錦標賽亞軍 法國比薩（sà）師協會成員，比薩世（shì）家傳承人； 20餘年，熱愛（ài）並鑽研比薩技術； 10餘年（nián），在華比薩（sà）從業經驗，比薩（sà）品牌顧問（wèn），比薩培訓師（shī） 唐毅順 強安&寶濃PIZZA中心 負責人 披薩大賽資深評委（wěi）/裁判長，曾任職必勝（shèng）客、百特喜餐廳運營經理； 從事（shì）披薩行業十餘年，培訓學員近千名，擅長產品把控、店麵運（yùn）營。 孝（xiào）偉 北京三（sān）元食品股份有限公司（sī） 三元特渠餐飲技術應用師 二十年五星級酒店從（cóng）業經（jīng）驗，擅長烘焙、西點製作； 2014年，受到披薩製（zhì）作世家Coccia家族，第三代傳人Enzo Coccia先生親自指導。 #評分標（biāo）準# ◆產品方麵：餅底外形及平整度（dù）、餅邊上色、口感及成熟度、軟（ruǎn）硬度；餡料均（jun1）勻程度； ◆創意程度：食材搭配合理性；整理視覺；奶酪測評； ◆商業（yè）可行性：產品定位、原料成本控製、觀眾喜愛程度； ◆技能（néng）方麵：操作工序步驟（zhòu）；操作熟練程度（dù）； ◆職業素養：清潔習慣；原料利用率； 全國總冠軍將榮獲免費意大利深度探尋之旅，去披薩之國來一場（chǎng）與披薩的美味邂逅（hòu），趕（gǎn）緊和我一（yī）起到現場感受披（pī）薩的魅力吧！ 選手報名倒計時（shí）中...... （掃碼即刻報名）
-側重本土化、先鋒（fēng）性、創新與創造精神（shén）
