2021-02-05
2222
哇哦，
情人節和（hé）春節即將報團到來，
我已經激動的搓搓小手，迫（pò）不及待了。
情（qíng）人節，
玫瑰花、巧克力、燭光晚餐樣樣不能少，
當美食與愛情碰撞時，迸發出的火花耀眼奪目。
雙節巧遇，強安&寶濃PIZZA中心已（yǐ）經給大家（jiā）準備好了當季新品。
給大家準（zhǔn）備的第一個（gè）菜品（pǐn），
是本年度當（dāng）紅明星——牛（niú）肉。
紅酒燉牛肉，法式（shì）時髦（máo）味，更具中國情，
把（bǎ）絲絲醉意和綿綿情意融入（rù）牛肉之（zhī）中，
一口下去，樸實溫暖。
製作方法：
1. 將牛腱切（qiē）成塊狀，加入鹽、黑胡（hú）椒、百裏香醃製20分鍾；
2. 洋蔥、胡蘿卜、土豆，切成塊狀備（bèi）用；
3. 熱鍋將醃製後的牛腱煎（jiān）至兩麵金黃備用；
4. 熱鍋倒入（rù）橄（gǎn）欖油，將洋蔥、大蒜和百（bǎi）裏香煸炒香，再加入胡蘿卜繼續煸炒，炒製微微上色後加（jiā）入茄膏翻炒，待蔬菜水份炒幹後放入牛（niú）腱和紅酒，繼續煮（zhǔ）製（zhì），待酒精完全揮（huī）發後加入多功能醬、水和香葉，小火（huǒ）慢燉（dùn）2小時（shí）；
5. 待湯汁濃稠（chóu）後放入土豆、小胡蘿卜，煮20分鍾即可出鍋；
6. 煮好的牛（niú）腱（jiàn）和蔬菜裝盤，放上辣味橄欖和油浸番（fān）茄幹即可。
推薦原料：
MENU多功能（néng）醬、油浸（jìn）番茄
第二道菜選用三文魚和帕爾瑪火（huǒ）腿，
如果說第一道菜像是剛相戀般濃情蜜意 ，
那麽（me）三文魚和（hé）帕爾瑪火腿的結（jié）合，
像極了兩位戀人相依相伴終成眷（juàn）屬，
2021，祝願你們一天更比一天（tiān）甜……
製作方法：
1將麵團擀至（zhì）成圓形後移至烤網上；
2.製作（zuò）芝心卷邊後（hòu），把披（pī）薩餅底調整成心形；
3.餅底塗披薩醬，撒（sā）上辣椒粉、馬蘇裏拉芝士，放入烤爐245度、4分50秒；
4.出爐放上煙熏三文魚、帕爾瑪火腿片、苦菊、芝麻菜、油（yóu）浸番茄、辣（là）味橄欖即（jí）可。
推薦原（yuán）料（liào）：
PIVETTI麵粉、MENU披薩醬
酸和甜，似乎是愛情裏兩種相融的基調，
就像黑醋的酸，倒進提拉（lā）米蘇的（de）甜（tián），
酸酸甜甜，從頭到尾都不肯分開......
製（zhì）作方（fāng）法：
1. 將提拉米蘇（sū）預拌（bàn）粉和奶油、牛奶混合，用電動打（dǎ）蛋器打製起厚度後放入（rù）冰箱（xiāng）冷藏30分（fèn）鍾備用。
2. 將濃縮黑醋、奶（nǎi）油（yóu）、牛（niú）奶混合在一起攪拌均勻（yún）備用；
3. 珍珠煮熟後和步驟2做好的醬汁混合備用；
4. 手指餅幹在咖啡液浸泡一下後，放在心形模（mó）具中打底，淋上些許朗姆酒，再把步驟一製作的提拉（lā）米蘇醬裝入裱花（huā）袋中擠在手指餅幹上（一層餅幹一層提（tí）拉米蘇醬建議2至3層為（wéi）宜），完成後放入冰箱備用；
5. 出餐前把提拉米（mǐ）蘇從冰箱中拿出（chū），撒上（shàng）可可粉後移（yí）至出餐盤中並脫模，最（zuì）後淋上黑醋珍珠醬（jiàng）即可。
推薦原料：
MENU提拉（lā）米蘇預拌粉、賽羅牌濃縮（suō）黑（hēi）醋
美味佳肴（yáo）前空氣都（dōu）湧動著浪漫份子
提前祝大家節日快樂
春節（jiē）後開班安排
披（pī）薩創業班：3月13-19日
意餐培訓班：4月17-23日（rì）
課程谘詢：17317702339
